8月18日至20日，365官網(wǎng)代表團(tuán)赴泰國吉拉達(dá)技術(shù)學(xué)院開展了為期兩天的第二期粵菜教學(xué)活動。此次活動以“泰國食材+順德廚藝”的方式進(jìn)行菜品創(chuàng)造，并以“中文+粵菜技能”為主題進(jìn)行多語教學(xué)，旨在深化中泰兩國在烹飪教育領(lǐng)域的交流與合作，推動粵菜烹飪技藝在泰國的創(chuàng)新和傳承。

烹飪學(xué)院專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)攜帶精心準(zhǔn)備的雙語教案和教材，采用“雙語教材+雙語教材+三語教學(xué)”的形式，面向泰國吉拉達(dá)技術(shù)學(xué)院的學(xué)生、專業(yè)教師開展教學(xué)活動。教學(xué)團(tuán)隊(duì)采用“溫故而知新”的辦法，復(fù)習(xí)了漁面和魚湯的制作方法，并圍繞"滑蛋海鱸魚"、"七彩黑椒牛柳"兩道菜品，為學(xué)生講授海鱸魚加工和滑炒技法。現(xiàn)場教學(xué)氣氛熱烈，學(xué)生們對菜品表現(xiàn)出了極大的興趣和學(xué)習(xí)熱情。

泰國吉拉達(dá)技術(shù)學(xué)院副校長Santanee對兩道菜品給予了極高的評價，并建議在10月15日詩琳通公主主持學(xué)校畢業(yè)典禮之際，由學(xué)生們現(xiàn)場制作并展示"滑蛋海鱸魚"，作為特別的禮物獻(xiàn)給詩琳通公主。

本次國際交流活動不僅促進(jìn)了中泰兩國烹飪文化的交流與融合，更使兩校之間的友誼和合作得到了進(jìn)一步加深。雙方均表示，將以此次活動為契機(jī)，探索更多合作可能，將采用“線上+線下”相結(jié)合的教學(xué)模式，共同推動烹飪教育的發(fā)展，為培養(yǎng)更多優(yōu)秀的烹飪?nèi)瞬糯蛳聢詫?shí)的基礎(chǔ)。